深邃的 小說 酒国 第8章 1 引荐

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高文與來信收悉。
《採燕》讀罷,思潮澎湃。垂髫聽我祖說,富人家度日,那樓上擺着的都是一些駝蹄、熊掌、猴頭、燕窩嗬喲的。駱駝我是見過了,那肥大的駝蹄容許真美味可口,但我無口福。我鐘頭吃過一次二哥從施工隊的死馬腿上默默剁下去的馬蹄子,準定蕩然無存名廚照料,由我慈母廁白開水里加鹽煮,吃肉破滅稍,喝湯頂呱呱管飽。這頓荸薺湯給我久留了中肯印象,至此難忘,來年居家時弟兄聚積,還常事談起,恍如那可口的味還在舌尖盤曲。那是一九六○年,最難人的時間,故此智力留下來這麼着入木三分記念吧!鴻爪嘛,下半葉一期醫學家請我起居,最末齊聲菜端下去一盤烏亮的對象,主極正式地說:這是熊掌,剛託人情從四川弄回顧的。故此便極怡悅地夾了一筷留置兜裡,細小地品咂,感覺到粘粘糊的,不香不臭,與豬蹄子上的筋皮絕非怎麼千差萬別,寸心如斯想,體內卻連說好味兒。主人挑了星子嚐了嚐,說:發得蹩腳!其後又唾罵名廚不會做。我的確不知何爲”;發”;,但又不過意問。自此在國都討教了一位在飯店做事過的同伴,才分明”;發”;是奈何回事。他還隱瞞我,我吃到的是乾製了的熊掌,所以要發。而不同尋常鴻爪是不須要發的。但製作亦天經地義,他說如拿走一下清新掌,即要掘地作坑,用大塊白灰鋪底,把腕足放進入,上級再用石灰蓋好,繼而往灰上澆溫水,使灰發寒熱泛開,即可把掌上的毛杜絕盡。他說吃熊掌要平和,緣龜足煨的愈爛愈美味,故夕吃鴻爪,拂曉即應上鍋燉起身。這也太困苦了吧!任何我飲水思源我太爺說過,熊冬不吃食,餓了即舔掌療飢,據此鴻爪是寶,這種說法我想簡單舉重若輕原因。至於羊肚蕈,原來我當是猴子的頭,旭日東昇才時有所聞是一種樹菌。這玩意兒兒我沒吃過,但因癩病吃過廣土衆民”;徽菇菌片”;。以來在列車上碰到一位澱粉廠的塾師,他說那處去搞那樣多猴頭菌?弄點木耳、春菇的增去就出色了。這使我吃了一驚,沒體悟藥裡也摻假,藥裡都敢摻假,還有呦是確乎呢?收關,該撮合這可駭的雞窩了,我付之一炬見過,也罔吃過,當年讀《詩經》,探望生肺癆的林黛玉動不動就喝燕窩湯,所以認識是好玩意兒,平凡人吃不起。但我必不可缺沒思悟這玩具兒那麼貴,俺們風吹雨淋勞作大半生,所發工錢加始發還買相接幾斤蟻穴。看了你的小說,我這生平也不要吃蟻穴了,貴是一期青紅皁白,另一個故是太暴戾了。我錯處矯飾的”;燕道派頭”;者,但一體悟那唾血成窩的鳧,心目就過錯滋味。我的水準跟你演義中的”;我夫人”;大都。我猜測馬蜂窩不像”;我丈母孃”;說的那麼樣玄乎,貝爾格萊德人喜食燕窩,但場上走着的人裡,身量矮小尖嘴縮腮者爲數不少,咱甘肅人吃甘薯單餅莞,淨長了些高個兒,桌上仙人雖破羣卻也天南地北可見,由此可見,那玩藝兒的滋補品價格跟烤地瓜也差不到那裡去,花云云多錢吃那髒雜種,真真是一種傻里傻氣的表現,而況還那麼着狠毒地一老是毀了禽鳥的家,這早就不只是缺心眼兒的熱點了。近日——愈發是讀了你的一批小說書後,我發現我輩唐人在吃上算挖空了動機,自然,有條件吃奇食滷味的人,多半不要掏上下一心的荷包,至於絕大多數布衣,也徒是瞎塞飽肚皮如此而已。這奉爲肉山酒海的年代,你演義中那些臣僚們,比專吃鴨腳蹼膜的劉才情傲慢多了。這種事各戶都多如牛毛,前千秋還有人在報章雜誌上寫幾篇無傷大雅的石頭塊成文指不定帛畫漫畫誚瞬息間,現下連那幅也沒有了。
話歸正題,你的《採燕》我看甚至於政事意志太強,我想你理應把你那林林總總氣憤先排泄一塵不染,後頭把這篇小說詩話轉眼間。集萃燕窩,這老古董而又瀕廓清的業,充足了深邃與正劇色,會弄成一篇很雅觀的廝。偏重瞬息間:注意在神秘與喜劇優劣期間。
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我去酒國的事,領導者已核心批准。但我不必靠手頭這部長篇的初稿拉沁才氣成行。我記憶猶新着爾等冠猿酒節的日曆,決不會失的。
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修函收到了,快郵特快專遞趕來的猷也收受了。實則您全盤不必多花這些錢,平寄報了名即可,晚幾天舉重若輕掛鉤,爲我在寫一篇題名《酒仙》的小說書,暫時不想改《採燕》。
名師環繞着我的《採燕》發了那般多的感嘆,與此同時故而緬想了幼年吃濁水煮荸薺的明日黃花,因故,《採燕》即令毫不刊載,也立下了勞績——假定淡去它,您爭會給我寫這一來長的信呢?
比您所說,雞窩的蜜丸子價值是被人人大大地誇張了的,我想,它唯獨是一種暗含較高乾酪素的鳥類排泄物便了,並煙消雲散那平常的職能,要不然,該署日食燕窩三五個的人真要終天不死了。我只吃過一次蟻穴,就像我在小說中寫的恁。您臨酒國後來,我必將想了局搞點雞窩給你吃,本,吃是副的,增片段這點的教訓是首要的。
至於我的不乏悻悻,今後一定急中生智小解,在這種狀態下,誰也無力挽大風大浪,而認認真真反省開班,社會變爲這樣子,每場人都有責,我自各兒也藉着工作之便,喝遍了五洲的名酒,該署酒並人心如面燕窩廉稍加,專科無名小卒害怕連見都沒見過。如俄的吉夫海·香百丹(Gevrey-Chambertin)、拉長春市奶·孔蒂(LaRo-manee-Conti),沙特阿拉伯王國的淚酒(Lay)、朗中酒(Doktor),土爾其的巴巴萊斯庫(Barbaresco)、耶穌淚(LacrimaChristi)之類,都是酒中瑰寶,整的青州從事。教練,您快來吧,老師另外不敢吹,搗弄點名酒給您喝是千里鵝毛。您甭羞澀,您喝我喝總比讓這些貪婪官吏喝了好。
橫豎您奮勇爭先即來酒國,生有滿肚以來,留到照面之後,你我昆季迎面把酒時再騁懷暢談吧!

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